Voedselcrisis blijft hardnekkig probleem: 'Geef boetes aan grote voedselmultinationals'

Waar in Nederland de prijzen met ongeveer tien procent stegen, is dat op andere plekken in de wereld een stuk heviger legt De Steenhuijsen Piters uit: "De gevolgen van de crisis zijn niet gelijk verdeeld over de wereld. In landen als Burkina Faso stegen de voedselprijzen wel met veertig procent." Ook in de hoorn van Afrika is sprake van een hongersnood als gevolg van droogte en weinig import van voedsel.

Oorlog in Oekraïne

De koppeling met de oorlog in Oekraïne - een land dat veel graan produceert - is snel gemaakt. Volgens De Steenhuijsen Piters is dit echter niet de enige reden voor de stijgende prijzen: "Die oorlog is zeker een wake-upcall geweest. Maar de echte, langdurigere oorzaken voor de stijging van de prijzen zijn covid, droogte en inflatie. De voedselmarkt is groot en ingewikkeld opgezet. Het gaat vaak goed, maar als het één keer fout gaat, gaat het ook goed mis."

Het is door deze opzet dat De Steenhuijsen Piters denkt dat deze crisis niet te voorkomen was geweest: "het gaat systematisch niet goed. Er zijn te veel stappen van boer tot bord. Bij elke stap wordt het voedsel duurder."

Overheid moet prijsverlaging overwegen

De voedselprijzencrisis heeft verstrekkende gevolgen, zowel in Nederland als in de rest van de wereld. Naast een letterlijk voedseltekort, waarbij een persoon te weinig calorieën binnenkrijgt, ziet De Steenhuijsen Piters ook het voedingspatroon van personen veranderen: "Men kiest dan vaker voor calorierijk voedsel, omdat dat een gevoel van verzadiging geeft. Vaak is dat niet de gezondste keuze. Ik vind dat de overheid serieus na moet gaan denken over btw-verlaging en prijsverlaging van groente, fruit en gezonde producten. Juist in deze tijden van crisis."