Hoe boer je anno 2023 nog goed?

Boersma verbaast zich erover dat de politiek zo'n divers palet aan smaken kent, terwijl er op het thema duurzaamheid slechts één waarheid geldt. Dit is het "romantische" idee van extensiveren: biologisch boeren en genoegen nemen met een lagere opbrengst. "Hier heb je alleen wel veel meer land voor nodig, en dat gaat wel ten koste van de biodiversiteit", zo stelt hij.

Veeteelt

Landgebruik geldt voor Boersma als belangrijkste milieuparameter. Van alle landbouwvormen is veeteelt in dat opzicht het meest intensief − wereldwijd wordt zeventig procent van alle boerengrond ervoor gebruikt. Weg met al dat vee, zo luidt dus zijn devies. Op den duur althans, want voor nu bepleit hij vooral optimalisatie: gebruik agrarische grond voor de landbouwvorm waar deze het meest geschikt voor is.

Ideologie

Van huis uit is Boersma bioloog, en vanuit die professie kent hij geen onderscheid tussen genetische modificatie en klassieke teling. De angst voor dat eerste is volgens hem het gevolg van een succesvolle campagnestrategie tegen deze manier van voedselproductie, met name aangezwengeld door milieuorganisaties. Greenpeace geldt als een meest fanatieke en zit volgens Boersma ideologisch en antikapitalistisch in de race. "Het is fascinerend dat het verhaal dat zij sinds de jaren 70 propageren nog steeds het enige verhaal is."