Robèrt van Heel Holland Bakt wilde eigenlijk acteur worden

De 58-jarige Brabander houdt een ware 'food experience', waarbij de hele zaal tegelijk dingen proeft. Dat spreekt aan, vertelt hij. In het Luxor in Rotterdam zaten bijvoorbeeld 600 bezoekers aan lange tafels op het podium, waar ze van alles proefden vanuit alle uithoeken van de wereld. Ook naar de studio had hij van alles meegenomen, zoals hieronder te zien is.

Acteur en bakker

Als 17-jarige jongen wilde Van Beckhoven acteur of bakker worden. Eigenlijk is hij het allebei geworden, vindt hij. ''Ik vertel graag. Het vak vind ik zo mooi, dat ik graag uitleg.'' Zo legt hij uit dat de traditie dat bakkers enorm vroeg uit de veren moeten, eigenlijk onnodig is. ''Tweeduizend jaar geleden hadden ze niet eens licht. Toen bakten ze ook niet 's nachts. Ik ben voor een stressvrije bakkerij.''

Heel Holland Bakt

Van Beckhoven is momenteel op tv te zien in een nieuwe serie van Heel Holland Bakt. De opzet van het programma is iets gewijzigd, vertelt hij. ''Aan het begin heb je zoveel kandidaten dat ik alleen kan zeggen of iets lekker is of niet. Maar als er meer afvallen, kan ik meer uitleggen. In het vervolgprogramma 'Doorbakken' kan ik bij een afvaller thuis vertellen wat hij fout heeft gedaan. Mensen vinden het heel leuk dat ik weer aan het bakken ben.''