Pastacrisis dreigt in Italië door oorlog in Oekraïne

Problemen met de toevoer

"De Italianen beginnen zich voorzichtig zorgen te maken", vertelt de correspondent. Ongeveer de helft van al het verwerkte graan in Italië wordt namelijk geïmporteerd vanuit Oekraïne en Rusland. Het gaat om zo’n 120.000 ton graan uit Oekraïne en 100.000 ton uit Rusland per jaar. Door de oorlog in Oekraïne en de Russische sancties hapert de toevoer van nieuw graan, en de schaarsheid drijft de prijs omhoog: die is nu ongeveer dertig procent hoger dan vorig jaar in Italië.

Zorgen

"Twee pastaproducten zijn inmiddels al gestopt met het produceren, en een derde grote heeft de productie al gereduceerd", vertelt Van Schaik. Pastaproducten houden voor maximaal één à twee maanden graan op voorraad. Volgens een Italiaanse boerenorganisatie is er momenteel genoeg graan ongeveer tot Pasen.

Dat betekent overigens niet dat pasta uit de Italiaanse schappen aan het verdwijnen is. Er is ander aanbod, bijvoorbeeld uit de VS en Canada. Wat het wél kan betekenen is dat het product een stuk duurder wordt. Niets nieuws voor de Italianen: ook de kosten voor levensonderhoud stijgen rap. "En als je dan thuis troost wil zoeken in je bordje pasta", vertelt de correspondent, "dan moet je daar ook nog meer voor betalen".