Zomerserie over vlees: hoe is vegetarisme ontstaan?

De vraag staat deze hele zomer al bij op het Oog-menu: moet het mes in onze vleesconsumptie?

De afgelopen week benadrukte het klimaatpanel van de Verenigde Naties het nogmaals: we moeten meer plantaardig gaan eten.

In onze vleesserie kijken we vanavond met culinair historica Christianne Muusers naar de oorsprong van het vegetarisme.