#161 - Hoe kaas de wereld redt
wo 10 januari 2024
DOCS tipt een nieuwe podcast: Hoe kaas de wereld redt. Deze week aflevering 1 in DOCS: Een roestvrijstalen koe.
Kunnen we kaas maken zonder tussenkomst van een koe? Het zou een revolutie betekenen in de voedselproductie: dierloze, uitstootloze kaas uit het laboratorium. Science fiction? Helemaal niet, er zijn momenteel al mensen bezig om kaas te maken zonder dat er een koe of geit aan te pas komt. Zoals Jaap Korteweg, de voedselpionier die ook al aan de basis stond van De Vegetarische Slager. Simon Heijmans en Marion Oskamp zoeken uit hoe dat werkt in de nieuwe podcast ‘Hoe kaas de wereld redt’.
Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans
Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp
Muziek: Darius Timmer
Eindmixage: Sam Huisman
'Hoe kaas de wereld redt' kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds
DOCS is de documentaire podcast van de publieke omroep onder eindredactie van NTR en VPRO. Presentatie: Mina Etemad
Meer informatie: 2doc.nl/docs, vragen of reacties kun je sturen naar: docs@ntr.nl
De spanjestrijders en ik beluister je hier: https://www.nporadio1.nl/podcasts/de-spanjestrijders-en-ik
