'Van zoetstoffen val je niet geweldig af'
- Nieuws
- 'Van zoetstoffen val je niet geweldig af'
Onderzoekers publiceerden in het toonaangevende wetenschapsblad Nature Medicine dat het gebruik van zoetstoffen gepaard kan gaan met risico’s op hart- en vaatziekten. Villa VdB belde met emeritus hoogleraar Voedingsleer Martijn Katan voor zijn kijk op het onderzoek.
Video niet beschikbaar
“Zoetstoffen zijn geen wonder en ook geen gevaar”, zegt Katan. “Het kan sommige mensen helpen wat minder calorieën binnen te krijgen, maar in de praktijk vallen ze er niet geweldig van af.”
Angst
Vaak lijkt er toch een soort angst voor zoetstoffen te zijn. “Er zijn wetenschappers die graag roepen dat het heel gevaarlijk is”, zegt Katan. “Het idee dat we vergiftigd worden door de industrie valt in een welkom kuiltje. Dat is ook prettiger dan zeggen: ik krijg een hartinfarct omdat ik te weinig beweeg en teveel zout eet.”
Light
Volgens Katan is het dus niet slecht om light frisdranken te drinken. “Dat is uitgebreid onderzocht en daar komt steeds hetzelfde uit. De hoeveelheden die worden toegestaan in Europa zijn veilig.”
Abonneer je op onze wekelijkse nieuwsbrief!
Elke zaterdag het beste van NPO Radio 1 in jouw mailbox.
Gerelateerd
