Voedselbos geeft natuur én eten

In 2009 kochten Wouter van Eck en Pieter Jansen een oude maïsakker in de buurt van Groesbeek. Ze haalden de rijk bemeste toplaag eraf en begonnen met de aanleg van een afwisselend natuurgebiedje, met bomen, struiken en kruiden. De opzet: een natuurgebiedje waar je zonder toevoeging van (kunst)mest, bestrijdingsmiddelen of gemechaniseerde arbeid tóch een hoop voedsel uit kunt oogsten: een voedselbos.