Insecten kweken als voedsel voor mens en vee! Is dat een goed idee?

Een broodje sprinkhaan, krekel-saté of een vliegenlarvenschotel. Is dat de toekomst? Volgens hoogleraar entomologie Marcel Dicke van de Wageningen Universiteit zou dat zomaar kunnen. Op zaterdag 28 september organiseert hij een groot publieksevenement over het eten van insecten. Als voedsel voor mensen, maar ook voor dieren in de veehouderij, zoals kippen. Niet iedereen wordt blij van dit toekomstbeeld. Martijn van Loon, promovendus in de milieu-en dierethiek, heeft enorme twijfels bij het grootschalig kweken van insecten voor de voedselvoorziening. Lees hier het volledige artikel.