Hoe kan je bacteriën, schimmels en cellen voor je laten werken?

Rob van Hattum bezoekt een beurs over cellulaire agricultuur: daar wordt besproken hoe je bacteriën, cellen, schimmels en enzymen voor je kunt laten werken. Kun je bijvoorbeeld niet direct kaas van gras maken, in plaats van koeien te gebruiken? In Villa VdB bespreken we het.