Etiket op brood is veranderd; nu weet je echt wat je koopt

Liefde & passie, een echt boer’nbrood en tijgervloer… het zijn allemaal broodnamen die niet meer voldoende zijn. Want sinds deze maand geldt er een nieuwe wet, waardoor het duidelijk moet zijn wat voor brood je precies koopt. Jenneke van Elderen van het Nederlands Bakkerij Centrum weet er alles van.