Kookboek met 'best gezond' als uitgangspositie

In deze tijd van het jaar vliegen de kookboeken met gezonde recepten je om de oren. Maar Vanja van der Leeden -u kent haar misschien van het boek Indorock waarmee ze het Gouden Kookboek won- gooit het over een hele andere boeg. Vandaag verschijnt haar kookboek Insane met als uitgangspunt: ‘best gezond’ is ook al heel wat. En Vanja kan het weten, ze had een eetstoornis, wat best lastig is als je kok en kookboekenschrijver bent.