De Nederlandse eetcultuur in de 17e eeuw: ''We zijn altijd al echte broodeters geweest"

Hoe was de Hollandse keuken in de 17e eeuw? Waren de AVG (aardappels, vlees, groente) en de stamppot toen ook al in trek onder de Nederlanders? De tentoonstelling ‘Aan tafel!’ van het Rijksmuseum laat de Nederlandse eetcultuur zien in de 17e eeuw. Chef-kok en schilder Ernst de Witte neemt ons mee in de geschiedenis van de Nederlandse keuken en heeft een typisch 17e eeuws recept mee: de broodpudding.