'Per graad opwarming gaat er 10 procent oogst verloren'

De effecten van klimaatverandering zijn weer volop in het nieuws na het VN-klimaatrapport van vorige week. Die weersextremen hebben niet alleen invloed op mensen, maar ook op planten. Gewassen hebben bijvoorbeeld te lijden onder het weer, waardoor oogsten mislukken en dat heeft weer gevolgen voor de voedselproductie. Plantdeskundige Martijn van Zanten legt uit hoe planten toch weerbestendig gemaakt kunnen worden.