Gezond eten; hoe doe je dat in een tijd van voedselhypes?

“Jongleren met voeding” dat is de titel van een nieuw boek dat binnenkort uitkomt van hoogleraar Voeding en Gezondheid Jaap Seidell samen met Jutka Halberstadt. Maar liefst 111 kleine en grote vragen worden erin beantwoord over een leven lang gezond eten.