Hiske Versprille en Dennis Huwaë over het restaurant van de toekomst

Iedere dag een groot stuk vlees op je bord is niet meer van deze tijd. Maar er moet nog veel meer gebeuren om ons eten voedselbestendig te maken. Het nieuwe televisieprogramma 'Restaurant van de Toekomst' gaat op zoek naar nieuwe en duurzame ingrediënten. Hoe het bord van de toekomst eruit ziet bespreken we met Spraakmaker en culinair journalist Hiske Versprille, en met sterren-chef Dennis Huwaë.