Communistische keukenstrijd, Volkskrant Scriptieprijs

Voor de Sovjets was de keuken een belangrijk front in de strijd voor de opbouw van de communistische heilstaat. Het kleinburgerlijk huisvrouwenbestaan moest worden afgeschaft, vrouwen dienden zichzelf van de ketenen van de keukenslavernij te bevrijden en en passant de levensstandaard van de Sovjetburgers op te krikken met voedzame waren. Om deze keukenstrijd in kaart te brengen bestudeerde kersvers Ruslandkundige Olav Hofland communistische kookboeken, koelkastbouwpakketten en wetenschappelijk verantwoorde weck-instructies. Hij schreef de masterscriptie Cooking towards communism en won hiermee afgelopen week de Volkskrant-IISG Scriptieprijs voor Geschiedenis 2017.
Olav Hofland is te gast.