Lokaal verbouwde tarwe belangrijk voor Senegal

In Senegal experimenteren wetenschappers samen met bakkers met lokaal verbouwde tarwe. Dat is voor het West-Afrikaanse land belangrijk omdat de oorlog in Oekraïne heeft laten zien dat de levering van graan en tarwe onzeker kan zijn. De eerste broden met Senegalese tarwe worden al gebakken, maar er is nog een lange weg te gaan, zag Afrika-correspondent Saskia Houttuin. Ze vertelt erover in het NOS Radio 1 Journaal.