Taco-restaurant in Mexico krijgt michelinster

Bij Michelinsterren denk je al snel aan dure restaurants met zeldzame recepten. De verbazing was dan ook groot, toen eerder deze maand een vrij anoniem taco-restaurant in Mexico-Stad een ster kreeg. Het leidt er tot een gevoel van trots en van erkenning van de Mexicaanse keuken.

Correspondent Boris van der Spek testte hoe goed die taco's nou eigenlijk zijn.