Horeca gooit 9 procent minder voedsel weg

Ondernemers in de horeca gooien tien procent minder voedsel weg dan vier jaar geleden. Al gaat het toch nog altijd om 55 miljoen kilo dat zo de afvalbak ingaat. Blijkt allemaal uit onderzoek van de Rabobank, aan het begin van de Verspillingsvrije Week.

Jos Klerx, sectormanager horeca van de Rabobank, vertelt erover.