Schadelijke stof ethyleenoxide zit steeds vaker in ons eten

Ontsmettingsmiddel ethyleenoxide wordt vaak gebruikt in de voedingsindustrie, maar is wel schadelijk voor de gezondheid. Hoewel de stof verboden is in de Europese Unie, wordt het steeds vaker aangetroffen in ons eten. Hoe dat komt, legt Wieke van der Vossen uit, expert voedselveiligheid bij het Voedingscentrum.