Vlees wordt steeds duurder

Liefhebbers van een stevige biefstuk krijgen het steeds duurder. Niet alleen vis, maar ook rundvlees prijst fors. De handelsprijs per kilo rundvlees steeg recent tot boven de 6 euro, een recordprijs die dertig procent hoger ligt dan vorig jaar. Dick Veermam, hoofdredacteur van Foodlog, legt uit wat de oorzaken en gevolgen van deze prijsstijgingen zijn.