Kun je straks een Happy Bar eten om jezelf een mentale boost te geven?

Over een paar jaar ligt er misschien wel een reep in de supermarkt waarmee je niet alleen je honger kunt stillen, maar ook je mentale welzijn kunt verbeteren. Fleur van Eeden, microbioloog verbonden aan de Vrije Universiteit Amsterdam heeft net een beurs gekregen om de mogelijkheden van zo'n reep te onderzoeken. We spreken haar in het Oog.