Mac van Dinther stopt na 21 jaar als restaurantrecensent

"Mac van Dinther is 21 jaar steun en toeverlaat geweest van de Volkskrant-lezer op zoek naar een goed restaurant." Zo schreef hoofdredacteur Philippe Remarque vorige maand. Daar komt nu een einde aan, want Van Dinther draagt het stokje over aan zijn opvolger Hiske Verspille. Tussen zijn afscheidstournee langs de tien meest indrukwekkende restaurants van Nederland door spreken we met de recensent over zijn werk.