Hoe lossen we het stikstofprobleem op?

Het is één van de uitdagingen van deze tijd: de stikstofcrisis oplossen, maar boeren ook perspectief geven. Of het nu gaat om melkquota, mestrichtlijnen, nitraatregelingen of stikstofmaatregelen; boeren en de overheid staan al jaren lijnrecht tegenover elkaar. In zijn boek ‘Uit de shit’ laat bioloog Thomas Oudman zien hoe we het stikstofprobleem kunnen oplossen.