Strijd van vers tegen bewerkt voedsel steeds ingewikkelder

Onderzoek na onderzoek laat zien hoe slecht bewerkt voedsel voor ons. Maar hoe hard de wetenschap ook roept, de boodschap lijkt maar niet over te komen. We blijven pakjes en zakjes kopen om ons eten te bereiden, kiezen graag voor het gemak.

Maar culinair journalist Karin Luiten laat zich daar niet door ontmoedigen. De antipakjeskoningin van Nederland komt met een nieuw boek in haar serie: Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes.