Café Marseille, havenkkokboek van een stuurloze scheepskok

Hij is dan wel neergestreken in Rotterdam en daarmee een onvervalste landrot geworden, maar ooit was Derk Jan Wooldrik een stuurloze scheepskok. Ooit bevoer hij de wereldzeeën en legde hij aan in havens van Hamburg tot Lagos en van Havana tot Mumbai. Misschien was er in ieder stadje het spreekwoordelijke andere schatje, maar toch vooral: de andere keuken met andere geuren en andere smaken. Die bracht hij samen in zijn havenkookboek: Café Marseille.