Is rijstteelt een goed alternatief voor melkveehouders?

Kan rijst een alternatief zijn voor gras in het Nederlandse veenweide-gebied?
In Oude Ade bij Leiden is een test-veld aangeplant, door onderzoekers van de universiteiten Leiden en Wageningen.
Ze willen kijken of rijst een duurzaam alternatief zou kunnen zijn voor melkveehouders. Want met de teelt van rijst -die onder water staat - zouden bodemdaling en Co2 uitstoot kunnen worden beperkt. De rijst is geplant in een polder van Land van Ons, een burgercoöperatie die biodiversiteit op landbouwgrond wil herstellen. Mattijs van de Wiel was erbij voor Nieuws en Co.