Koks: 'Leg eens geitenvlees op je bord!'

Steeds meer koks pleiten dat als je geitenkaas eet je ook geitenvlees zou moeten eten: er wordt dan optimaal gebruik gemaakt van het dier. Maar wat is er, naast kaas en vlees, nog meer mogelijk met geiten? Verslaggever Clarie Duin ging op pad naar de Geitenboerderij Ridammerhoeve.