Oerhollandse pannenkoek trekt de wereld over en brengt blijdschap

Een groots en meeslepend leven wilde Willem Dieleman leiden. Daarom trok hij met zijn koekenpan de wereld over en verspreidde hij met zijn grootmoeders recept voor pannenkoeken veel blijdschap. In zijn boek 'Pancake Adventures' vertelt hij over zijn ervaringen en zijn zoektocht naar meer betekenis.

"Ik was altijd op zoek naar succes", zegt Dieleman. "Maar uiteindelijk vond ik het geluk in de verbinding met mensen. Ik heb er echt van staan kijken wat je met zoiets kleins als een pannenkoek teweeg kunt brengen."

Mensen reageerden vaak wat beduusd als hij met zijn pannenkoeken kwam aanzetten. "Maar in alle landen waar ik ben geweest vonden de kinderen de pannenkoeken altijd lekker." Dieleman hanteert het oer-Hollandse recept van zijn oma: "wat bloem, 1 liter water, melk, 8 eieren en een snufje zout."