Duurzaam boeren: hoe doe je dat?

Om klimaatverandering binnen de perken te houden en voldoende voedselproductie te garanderen moeten we de manier waarop we voedsel maken en consumeren radicaal wijzigen. Dat bleek eerder deze maand uit een rapport van de Verenigde Naties. En ook onze eigen minister van Landbouw Carola Schouten maakte dit jaar bekend naar een 'kringlooplandbouw' toe te willen.

Kortom: het moet allemaal duurzamer. Maar: hoe doe je dat? Daar gaan we het over hebben met twee boeren die op hun eigen manier duurzaam bezig zijn. Dingeman Burgers is akkerbouwer in Zevenberschenhoek. En Peter van Wingerden heeft in Rotterdam een zogenoemde 'floating farm', dat is een boerderij op het water. Hij houdt koeien en verkoopt yoghurt en melk.