Wildplukker verzamelt voor sterrenrestaurants

Tot 2010 werkte Edwin Florès in de uitzendbranche, maar hij besloot het roer om te gooien. In Ressen startte hij een kwekerij waar hij voor sterrenrestaurants in de Randstad bijzondere groenten, fruit en bloemen teelt. Maar zijn grote passie is wildplukken, want je kan voor je eten naar de winkel, maar je kan het ook uit de natuur halen.