Met behulp van AI voedselverspilling tegengaan

Een broccoli die achter in de koelkast ligt en toch wel heel vreemd begint te ruiken, een doos eieren die niet helemaal opraakt voor de houdbaarheidsdatum, een zak chips die uit schuldgevoel toch in de prullenbak verdwijnt. U bezondigt zich vast ook weleens aan voedselverspilling. Het Utrechtse bedrijf Orbisk timmert flink aan de weg met een oplossing die dit tegen probeert gaan door middel van AI. En daar is ook nog eens geld aan te verdienen, zegt oprichter Olaf van der Veen. Hij is te gast.