Zo belangrijk is TikTok voor restaurants

Bij een populaire frietzaak in Amsterdam stonden zulke lange rijen dat de gemeente het aantal mensen dat buiten de zaak in de rij mocht staan wilde beperken tot 10. De rechter stelde het restaurant gisteren in het gelijk, dus die rijen zullen voorlopig nog wel even zo lang blijven....

De reden voor die populariteit? Filmpjes van klanten op TikTok. En dit restaurant is niet de enige: in Amsterdam en daarbuiten staan mensen in meterslange rijen bij horecagelegenheden die het goed doen op het sociale medium. Maar waarom wordt de ene eetgelegenheid wel populair op TikTok en het andere niet? En is die populariteit alleen maar goed voor een restaurant of zijn er ook nadelen?