De roots van de oranje tompouce

Koningsdag vieren we dit jaar anders dan normaal: de kleedjesmarkten worden gehouden via internet, vanuit huis heffen we ons glas op de koning en niet te vergeten die gebakjes met oranje glazuur. Ik heb het natuurlijk over de oranje tompouce! We spreken met Carolina Verhoeven. Zij is  Culinair Etnoloog en initiatiefneemster van Stichting Centrum Culinair Erfgoed.