Feit of fictie: "natuurlijk vet niet schadelijk voor gezondheid"

Voor de supermarkt in het Brabantse Leende zijn de emmers Griekse yoghurt en courgettes niet meer aan te slepen. En dat terwijl al het brood juist in de schappen blijft liggen. De oorzaak: een sportarts en een huisarts die vonden dat het hoog tijd was om de lifestyle van de relatief ongezonde Leendenaren.

Volgen sportarts Hans van Kuijk zijn natuurlijke vetten “totaal niet ongezond, niet slecht en niet schadelijk”. Hij adviseerde samen met een huisarts uit Leende om veel vet en geen koolhydraten te eten. Dat zou de Leendenaren doen afvallen én hun gezondheid verbeteren.

De kilo’s mogen er door deze nieuwe ‘way of life’ misschien vanaf vliegen bij de inwoners van Leende, maar of hun gezondheid er ook op vooruit gaat met dit vetrijke, koolhydraatloze dieet is een tweede. De vraag is: is het waar dat al die natuurlijke vetten niet schadelijk zijn voor de gezondheid?

Lammert de Bruin zocht het uit en nam contact op met Irene Brouwers, hoogleraar Voeding voor Gezond Leven met speciale aandacht voor vetzuren, aan de Vrije Universiteit van Amsterdam.