Feit of Fictie: Eet minder dan 5% van de Nederlanders volgens de schijf van vijf?

Elke dag een glas melk of een schaaltje yoghurt voor het avondeten, dat was in de Schijf van Vijf uit 1951 heel normaal. Inmiddels zijn we ruim zeventig jaar verder en is er een hoop veranderd. Maar, volgens Edith Feskens, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Wageningen Universiteit, heeft dit weinig effect. “Minder dan 5% van de Nederlandse bevolking volgens de Schijf van Vijf.” Maar klopt dit wel?