Minder vlees en meer groente, hoe doe je dat?

Steeds meer mensen zijn flexitariër. Niet meer elke dag een gehaktbal of slavink, maar een bonenburger of vegagehakt. Omdat je begaan bent met de dieren of omdat het beter past bij een duurzaam leven. Maar hoe pak je dat nu het beste aan? Imke de Boer weet hier alles van. Zij is hoogleraar dieren en duurzame voedselsystemen aan de Wageningen Universiteit en schreef het boek "Past het dier nog op ons bord". En Nel Schellekens is te gast. Zij noemt zichzelf verspillingsvrije kok want ze gebruikt alles van het dier en kookt ook veel plantaardig.