Lotte den Ouden jongste Nederlands kampioen oestersteken ooit

Lotte den Ouden is pas 19 jaar, en draait haar hand niet om voor het opensteken van een oester. Afgelopen jaar werd ze gekroond tot de jongste winnaar van het NK Oestersteken ooit. Wat drijft haar tot dit eeuwenoude ambacht en hoe opent zij haar nieuwe jaar? We spreken haar op nieuwjaarsdag in De Nieuws BV.