Krekels bij het kerstdiner?

Bij het horen van krekels denk je misschien aan een zwoele avond op een camping in Italië of aan een ongemakkelijke stilte. Voor bioloog Eva Speijer zit dat anders. Zij doet namelijk onderzoek naar het eten van insecten. Waarom blijven we dat zo vies vinden? En eten we over een paar jaar met z’n allen wél krekels bij het kerstdiner?