Zijn insecten het veevoer van de toekomst

Insecten zijn een rijke bron van eiwitten en ze zijn makkelijk en milieuvriendelijk te kweken. In een gezaghebbend rapport van de Raad voor Dieraangelegenheden (RDA) dat onlangs door minister Schouten (Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit) naar de Tweede Kamer werd gestuurd, wordt de stormachtige ontwikkeling van de kweek van insecten beschreven. Walter Jansen weet er alles van, hij kweekt huisvliegen en ontwikkelt een systeem waarin een constante stroom vliegen wordt opgekweekt. Dat systeem moet een complete kippenstal van voeding gaan voorzien. Jansen vertelt erover in De Nieuws BV. Met hem en met Marian Peters, directeur van New Generation Nutrition, gaat het over de voordelen van insectenkweek. Maar ook over de vragen die de RDA aanstipt: hoe zit het met de voedselveiligheid en met het welzijn van de kweekinsecten?