De Groene Smaakbijbel beschrijft bijzondere smaakcombinaties

Sesam en koffie, tamarinde en appel, en: boekweit en chocolade? Sommige smaakcombinaties lijken misschien ongebruikelijk maar kunnen met elkaar echt héérlijk smaken. Dat staat allemaal beschreven in De Groene Smaakbijbel, het boek van Niki Segnit dat vandaag in het Nederlands verschijnt. Culinair ondernemer Nadia Zerouali en culinair schrijver Vanja van der Leeden bespreken het boek, gaan een scala van smaken langs én: er wordt ook geproefd!