Weet wat je eet

Te gast vannacht is Jaap Seidell, voedingswetenschapper en hoogleraar aan de Vrije Universiteit van Amsterdam. Benji gaat met hem in gesprek over diëten, de connectie tussen cultuur en verschillende eetgebruiken, het gezond opvoeden van kinderen en de impact van verschillend eten op onze ecologische voetafdruk.Zo blijkt dat mensen in India lactose-intolerant zijn, en wij hier een resistentie hebben door het eeuwenlang drinken van melk. En dat de tanden van jongeren meer dan ooit eroderen vanwege de normalisatie van frisdrankgebruik.

Luister of kijk het hele gesprek hier terug.