Waarom drinken we dierenmelk?

Heb je met dit warme weer ook zo’n zin in een lekker ijsje? Wat dacht je van een heerlijk bolletje met … varkensmelk? Een boer uit Bathmen maakte met dit verrassend romige toetje een primeur in Nederland. Er kwamen veel verbaasde reacties hierop. Maar waarom is het gebruiken van koeienmelk minder raar dan het gebruiken van varkensmelk? En waarom drinken we überhaupt melk van andere dieren?

Hiervoor gaan we in gesprek met voedingswetenschapper Jaap Seidell. Bekijk het fragment hier: