De Verspillingsvrije Week is begonnen: wat gooi jij allemaal weg?

Je staat in de keuken, klaar om je wekelijkse AVG-tje te maken. Aardappeltjes en het vlees liggen lekker te bakken, de broccoli ligt al op de snijplank, en die stam… Die gooi je gewoon lekker in de prullenbak. Best zonde, toch? De Verspillingsvrije Week gaat vandaag van start. En eten bereiden zonder verspilling kan er op allerlei manieren uitzien. 

In 'De Nacht van KRO-NCRV' spraken we met Sjaak van der Ploeg, hoofd Research & Development van zaadveredelingsbedrijf Syngenta, over nieuwe groentes die ervoor zorgen dat jouw broccoli stammen niet meer in de prullenbak belanden.