Nationaal Eiwitplan Denemarken

Denemarken komt als eerste land ter wereld met een Nationaal Actieplan voor meer plantaardige eiwitten op het bord. Volgens het ‘Food Action Plan’ moet de klimaatvoetafdruk van de landbouw naar beneden. Denemarken-kenner René Passet over dit ambitieuze plan en de voortrekkersrol van de Denen in Europa.