Miljoenen kilo's groente en fruit gered voor voedselbank
De Westlandse vrijwilligersorganisatie Groente en Fruitbrigade zet zich in tegen voedselverspilling. Ze heeft al drie miljoen kilo aan groente en fruit dat kwekers en supermarkten niet kunnen verkopen, gered van de vuilnisbak.Ten gunste van voedselbanken, vertelt oprichter van de brigade Willem van Prooijen. Universitair hoofddocent marktkunde en consumentengedraggroep bij Wageningen Universiteit Erica van Herpen legt uit hoe we voedselverspilling kunnen tegengaan.
